El proyecto
No somos una marca de cerveza artesana, tampoco un negocio convencional.
Hemos venido a ayudarte a generar un impacto positivo sin que tengas que esforzarte mucho.
La economía del bien común es un nuevo concepto económico y político promovido por Christian Felber, que quiere ser una alternativa al capitalismo desenfrenado para crear una sociedad más sostenible, justa y ética.
No, no te engañaremos. Utilizamos plástico dentro de la chapa de la botella y el de los barriles desechables. Y ya nos parece mucho. Siempre que encontramos alternativa, no utilizamos plástico. Por ejemplo, el precinto de la caja es papel Kraft. En todo caso, si en un futuro tenemos que utilizar plástico por lo que sea, será biodegradable o reciclado.
Ahora, por fin.. ¡ya no! El proyecto es más amplio, però a poco a poco y buena letra. La cerveza es una de las pasiones de Xavier, uno de los fundadores. Ya estamos testeando una línia de ropa eco, vegana y ètica. En un futuro, venderemos snacks de foodwaste y comida basada en cerveza.
En todo lo que hacemos, intentamos generar el mínimo impacto negativo, utilizamos recursos de fuentes sostenibles o certificadas e ingredientes naturales o ecológicos. Por ejemplo, el cartón de la caja es reciclado y la etiqueta es papel FSC.
Porque, además de solo trabajar con banca ética, somos buena gente. Y esto, se traslada en todo lo que hacemos. Engañar, estafar, hacer trampas fiscales y hacer el mal a la sociedad no tienen cabida en nuestro diccionario.
¡Faltaría más! Somos un proyecto abierto, nos gusta colaborar con personas o proyectos con las mismas ideas y filosofía. La cocreación y la colaboración están a nuestro ADN. Queremos unir esfuerzos con cualquier iniciativa cultural, social o artística que tenga un propósito.
Proyectos y donaciones
Hacer solo una donación nos sabía a poco. Queremos que un gesto tan simple como comprar se transforme en un impacto positivo.
Sería muy fácil dárselo a la típica ONG, la grande, la que ya tiene todos los medios. En Brebel queremos apoyar a los outsiders, a los más necesitados, a la gente como tú que se deja la piel picando piedra cada día. Pequeños proyectos sociales, medioambientales y culturales que hacen grandes cosas.
Añadir, de momento no. Pero, por supuesto que si tienes o sabes de un proyecto transformador que ayude a mejorar la sociedad, puedes presentárnoslo y lo añadiremos en nuestra base de proyectos. Tan fácil como enviarnos un email a hector@brebel.beer.
Cómo toda donación, las fundaciones, entidades o proyectos a los cuales daremos dinero, nos harán un documento acreditativo de la donación. Este será publicado en nuestra web para que todo el mundo lo pueda ver.
No, en ningún caso. Todo lo contrario, somos nosotros los que queremos dar visibilidad a los proyectos. Por eso, hablamos de ellos en nuestra web, blog y redes sociales. De ninguna forma pedimos que nos hagan publicidad alguna.
Es una cifra mínima que teníamos en mente desde el principio. A medida que hagamos más viable el proyecto iremos aumentando el % para poder financiar con más recursos los proyectos. No hemos venido a vender cerveza, hemos venido a cambiar el mundo vendiendo cerveza.
Financiar un proyecto es muy fácil. Solo tienes que elegir el proyecto que más te guste y hacer clic en el botón de votar. Cuando llegamos al objetivo de recaudación, repartimos las donaciones entre todos los proyectos basándonos en los porcentajes de votación. Así, todos los proyectos reciben dinero.
Empezaremos con 400€ acumulados. De cada Brebel que vendamos, iremos acumulando el 10% del beneficio. Cuando lleguemos a los 400€ de bote para donaciones, inmediatamente haremos las donaciones a cada proyecto.
¡Muy fácil! Para votar tienes que registrarte en la web y convertirte en Beer Activista. Después, solo hace falta que cliques en el proyecto por el cual quieres votar e introduzcas el código (Ej: B7379A) que encontrarás dentro de la chapa de cualquier cerveza Brebel. Voilâ! Recuerda que por cada chapa, tienes un voto. Así, que puedes votar por más de un proyecto tantas veces como quieras.
Está claro. El dinero acumulado del 10% del beneficio se cuenta sí o sí. De todo lo que vendemos, sea en botella o barril. Desde ahora y por siempre jamás. Votes o no por un proyecto, aquel % se repartirá entre los proyectos según el resultado de las votaciones.
La cerveza
No hemos creado una cerveza, hemos creado una manera para que tu puedas mejorar la sociedad.
No aún. Actualmente, elaboramos utilitzando la mayor cantidad de ingredientes ecológicos que podemos. En un futuro, queremos que sea el 100%. nuestro objetivo es que Brebel elabore cervezas certificadas ecológicas.
Sí. A diferencia de muchas cervecerías industriales e incluso algunas artesanas, en Brebel no utilizamos clarificantes ni otro aditivo que sea de origen animal. Para hacer la cerveza más transparente, cuando hervimos el mosto, añadimos una alga irlandesa en su formato natural. Así, todo el mundo puede disfrutar de una buena cerveza.
¡La nuestra no! A pesar de que algunos estilos de cerveza llevan lactosa, nuestra Bohemian Pilsner no lleva.
Actualmente compramos la malta (cereal) mayoritariamente en Alemania. Pero, estamos continuamente buscando opciones para encontrar malta ecológica de calidad de aquí. El lúpulo proviene, como no, de la República Checa. Si no, no podríamos hacer una auténtica Bohemian Pilsner.
Es un estilo de cerveza de la República Checa. Pero, no es cualquier estilo. Fue la primera pilsner del mundo. Se elaboró en la ciudad de Plzen (Pilsen) en el 1842 y supuso un antes y uno después en el mundo cervecero. El 90% de las cervezas que se venden en el mundo son de la familia pilsner.
La decocción es un procedimiento antiguo utilizado por los cerveceros alemanes. Se utilizaba para poder extraer mejor los azúcares de los cereales no malteados. Actualmente es una técnica en desuso, pero que con las maltas modernas aporta un toque muy especial a la cerveza. En Brebel, hemos adaptado esta técnica al equipo de Click&Brew, inventándonos una nueva manera de hacer decocción. Así, obtenemos una cerveza con mucha profundidad de malta y sabor a cereal.
El lagering es una técnica de guarda de la cerveza que proviene de Alemania. Es imprescindible para crear una buena lager. Consiste a madurar la cerveza ya fermentada a bajas temperaturas (próximas a 0 °C) durante unos meses. En Brebel, hacemos un lagering de mínimo 2 meses. Solo con tiempo y mimo se puede hacer un buen producto.
En Click&Brew. Un Brew Hub que tiene la fábrica en Torrefarrera, Lleida, donde elaboran solo para terceros. Nos han acogido como hermanos desde el primer día y nos ofrecen una calidad de producto y trato inmejorables. Si quieres hacer tu propia cerveza por un evento o crear tu propia marca, Click&Brew es tu lugar.
